O mercado de proteínas animais na região Sul do Brasil apresenta movimentações distintas nesta segunda-feira (26). Enquanto o boi gordo e a carcaça suína especial registraram alta, os preços do frango estão em queda. Os dados correspondem ao fechamento da última sexta-feira (23), conforme informado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
No estado de São Paulo, o indicador do boi gordo fechou em R$ 381,40 por arroba, com um avanço de 0,22% em comparação ao dia anterior. No acumulado de outubro, a valorização é de 4,69%. Entre os dias 19 e 23, as cotações do boi apresentaram ligeiras oscilações, com recuos na terça e na quarta-feira, seguidos de alta nos dois dias seguintes, resultando em um preço superior ao do início da semana.
Preços do Frango em Queda
As cotações do frango congelado e do resfriado também mostraram recuo nas regiões analisadas pelo Cepea. O quilo do frango congelado foi negociado a R$ 8,27, representando uma queda de 2,59%, enquanto o frango resfriado passou a custar R$ 8,29, com uma redução de 2,47%. Assim, ambos os produtos acumulam perdas no mês de outubro, com o congelado caindo 0,36% e o resfriado 0,24%.
Carcaça Suína em Alta
A carcaça suína especial, por sua vez, teve um aumento de 0,87%, chegando a R$ 10,48 por quilo no atacado da Grande São Paulo. Com isso, a valorização acumulada em outubro já atinge 23,29%. No mesmo período, foram registradas quatro altas e um dia de estabilidade.
Suíno Vivo Registrando Estabilidade
No mercado de suíno vivo, os preços se mantiveram estáveis em Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, com São Paulo apresentando a única queda diária de 0,14%. O menor preço foi constatado no Rio Grande do Sul, onde o quilo chegou a R$ 5,92, seguido por Santa Catarina a R$ 5,99 e Paraná a R$ 6,02. Esses valores referem-se à modalidade “a retirar”. Nas cotações “posto”, Minas Gerais teve referência de R$ 6,96 e São Paulo de R$ 6,93.
Apesar da estabilidade no último levantamento, todos os estados do Sul do Brasil apresentam valorização em outubro, com São Paulo liderando com alta de 19,90%, seguido por Santa Catarina (14,10%), Minas Gerais (13,36%), Rio Grande do Sul (12,33%) e Paraná (12,10%). É importante ressaltar que os valores referem-se aos mercados monitorados pelo Cepea e podem não refletir os preços praticados no varejo.
