Inscrições abertas para o Prêmio Queijos do Paraná até 1º de maio de 2027
As inscrições para a 3ª edição do Prêmio Queijos do Paraná estão abertas até 1º de maio de 2027. Os interessados podem realizar a inscrição pelo formulário disponível no site oficial do prêmio.
Podem ser inscritos queijos de diferentes tipos de leite, massa e tecnologia de fabricação. Um concurso específico também será dedicado a queijos coloniais. Os produtos que se destacarem na avaliação receberão reconhecimento durante a premiação, que ocorrerá nos dias 2 e 3 de junho de 2027, no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba.
A iniciativa, segundo o presidente do Sistema Faep, Ágide Eduardo Meneguette, visa valorizar os produtores e queijarias paranaenses, destacando a importância econômica e cultural da cadeia de laticínios do estado.
Inscrições e envio dos queijos
Ao preencher o formulário, os produtores devem informar o número do certificado de inspeção de seu estabelecimento, seja municipal, estadual ou federal. Após a inscrição, um QR Code será gerado para cada queijo, servindo como o “passaporte de inscrição”.
Os queijos devem ser entregues entre 31 de maio e 1º de junho de 2027, podendo ser entregues pessoalmente ou enviados pelos Correios ou outras transportadoras. O endereço para envio será publicado no site do Sistema Faep no dia 2 de maio de 2027.
É importante que o queijo seja acondicionado em caixas térmicas, de isopor ou de papelão, com temperatura controlada de até 12°C. O “passaporte de inscrição” deve ser plastificado e fixado na embalagem, onde o QR Code deve estar visível. Qualquer identificação do produtor na embalagem é proibida e a avaliação será feita apenas com base no QR Code.
Critérios de avaliação e classificação
A avaliação será realizada conforme critérios da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) para análise sensorial, levando em conta textura, aroma, gosto/sensação e percepção oral. Os queijos serão classificados nas categorias Bronze, Prata, Ouro e Super Ouro, com distribuição de certificados e prêmios aos melhores produtos.
Os três melhores queijos receberão certificados e rosetas na cerimônia de premiação, além da oportunidade de utilizar o selo do Prêmio Queijos do Paraná na divulgação de seus produtos. Os vencedores também ganharão uma viagem técnica custeada pelo Sistema Faep.
Concurso Queijo Colonial do Paraná 2027
Um novo concurso, o Queijo Colonial do Paraná 2027, aceita inscrições para queijos de leite bovino que respeitem características regionais. As regras de inscrição e envio são as mesmas do Prêmio Queijos do Paraná, mas a avaliação incluirá análise de versatilidade culinária e aspectos históricos e culturais da produção.
Os três melhores queijos coloniais também receberão prêmios e terão direito a divulgação da conquista em suas embalagens.
O Prêmio Queijos do Paraná é organizado por um comitê gestor que inclui o Sistema Faep, IDR-Paraná, Sebrae-PR, Senac-PR e Sindileite-PR.
