A safra de grãos 2024/25 em Santa Catarina registrou um crescimento de 20,7%, totalizando 7,8 milhões de toneladas colhidas, em comparação com 6,5 milhões de toneladas na safra anterior. A produção de todos os principais produtos teve alta significativa: arroz (+12,2%), feijão (+14,1%), milho (+24,7%), soja (+19,1%) e trigo (+40,5%).
A produção de arroz atingiu 1,3 milhão de toneladas, com uma produtividade de 8,9 toneladas por hectare, o maior registrado na série histórica. Contudo, o preço ao produtor caiu cerca de 41%, reflexo do excesso de oferta no Brasil e na região do Mercosul, além da demanda estagnada. A produção de feijão alcançou 129 mil toneladas, impulsionada principalmente pela primeira safra, com leve valorização do feijão-preto (+3,9%), embora os preços ainda estejam abaixo dos níveis de 2024 devido à pressão do mercado e à perecibilidade do produto.
A soja, por sua vez, teve um aumento de 19,1% na produção, atingindo 3,2 milhões de toneladas, beneficiada pela ampliação da área plantada e boa produtividade média de 3.931 quilos por hectare. Apesar de uma leve alta nos preços em junho, os valores voltaram a cair em julho, influenciados pela grande oferta nacional e condições do mercado externo. A produção de trigo cresceu 40,5%, somando 432 mil toneladas, em parte como uma recuperação após safras anteriores prejudicadas por chuvas intensas. Embora se projete uma redução na área plantada para 2025/26, as lavouras atuais estão em boas condições, com 98% em fase vegetativa saudável.
O analista de socioeconomia e desenvolvimento rural da Epagri/Cepa, Haroldo Tavares Elias, atribui esse aumento na produção a tecnologias modernas e condições climáticas favoráveis, destacando que a adoção de cultivares melhoradas e o manejo eficiente das culturas foram cruciais para esses resultados. Ele observou que, além das condições climáticas, fatores externos, como a recuperação da produção de milho e soja na Argentina, também exerceram influência sobre os preços e o mercado.
